양조

국내에서는 그렇게 많지 않은 양조장이 있습니다 개인으로 운영을 하시는 분들 보다는 회사에서 운영을 하고 있는데요 저는 주위에 친분이 있기 때문에 양조장을 자주 갈 일들이 있습니다 그런데 같이 오신 분들 옷들을 보면 안타까움이 참 많이 있는데요 제가 정해진 옷이 있다고 하니깐 믿지 않은 눈치였습니다 그래서 이렇게 글을 남겨서 많은 분들에게 알리려는 목적으로 작성을 하게 되었는데요 양조장은 … Read more

보통 우리가 먹는 것들의 대부분들은 양조의 과정을 거치게 됩니다 이게 단순히 막걸리나 전통주 같은 것들에 한해서만 이야기를 드리는 것이 아닌데요 굉장히 종류가 많이 있습니다 흔히 마트에서 볼 수 있는 양조간장 또는 양조 식초가 이에 해당이 되기도 하죠 이번에는 이런 양조라는 것들에 대한 의미를 여러분들과 함께 나눠 보려고 합니다 생각보다 깊이 있게 알면 정말 재미가 있습니다 … Read more